被资本相中的川娃子俨然已经驶入发展快车道，如今要效仿“娘家”新希望，开启投资并购之路。

拥抱资本

2021年收官之际，复合调味品赛道迎来了年度最大金额融资。专注于川式风味的复合调味料品牌“川娃子”近日宣布完成近3亿元A轮融资，由高榕资本领投，厦门建发及相关机构跟投。川娃子方面表示，本轮融资资金将主要用于投资并购、数字化供应链与品牌建设。

此次是川娃子的第二轮融资，上一轮发生在2018年。彼时，新希望集团旗下的草根知本入股川娃子，并成为其控股方。也正是从那时候起，川娃子的发展驶入快车道。

公开资料显示，川娃子食品有限公司成立于2012年，聚焦川味调料的研发、生产、销售于一体。但事实上，在正式进军复合调味料赛道之前，川娃子已是四川小有名气的连锁串串香品牌。2008年，第一家川娃子串串香店在四川眉山开业，到2012年，川娃子已通过加盟的方式扩张到了上千家。

门店规模在日益扩大，创始人唐磊却看到了背后隐藏的更大生意：任何一个连锁餐饮品牌想做大，标准化、规范化的料理包供应是关键，对火锅店和串串店尤其如此。敏锐的市场洞察力，让唐磊萌生了转型做“川味调料”的生意。再加上开张四年的时间里，川娃子串串香的味道一直深受当地消费者的喜欢，这也给了唐磊不少信心。2012，唐磊果断转型，创办川彭山娃子食品厂（随后变更为四川川娃子食品有限公司），正式进军复合调味料领域。

转型第一步，就是将火锅底料进行标准化和预包装的改良，摆脱过往人工炒制模式对厨师经验的依赖。“把川娃子打造成川味调料的中央厨房和中式川调标准化服务商”，这是唐磊的愿景，也是川娃子新的品牌定位。

新定位之下，经营模式也随之改变。不同于过往餐饮店直接对C端的经营模式，转型之后的川娃子走2B模式，不对单体客户开放，只服务餐饮连锁企业，向其出售火锅、串串、冒菜、钵钵鸡等川式底料和配料。

市场的发展验证了川娃子转型之初唐磊对市场的预判，2012年之后，川渝火锅高速发展，终端餐饮的连锁化、标准化进程加快，再加上外卖行业的崛起，调味包B端需求旺盛，川娃子也实现了高速发展。短短几年时间里，川娃子积累的下游连锁餐饮客户超过1000多家，覆盖的餐饮门店多达15000多家，其中包括德荘、小龙坎、海底捞、和府捞面、紫燕百味鸡等多家头部餐饮品牌。

在四川调味品行业的知名度打开之后，川娃子的发展引起了四川龙头民营企业新希望的关注。2018年4月，新希望集团旗下的草根知本投资入股川娃子，并成为其控股股东。川娃子成为成都市金福猴食品股份有限公司之后，新希望收入麾下的第二家调味品控股子公司。

扩张野心

有了资本的赋能和新希望的加持，川娃子迎来一个新时代，继续发力B端的同时，向C端市场做延伸，提升消费者对品牌的认知。而无论是B端还是C端，食品企业想把规模做大，上游的供应能力至关重要。在草根知本入股之前，川娃子虽然也有自己的工厂，但体量较小，产能上无法实现大的突破。

因此，资金进来之后，川娃子落实的第一件事就是建工厂。2019年，川娃子投资3亿元建设新产业园区，如今已投入运行，再加上新希望全球采购体系和上游供应链优势的背书，川娃子的供应能力实现了跨越式升级。

除了在上游供应链加固护城河，向C端做深度延伸是川娃子的另一项升级举措。切入C端市场的具体赛道选择上，川娃子并没有停留在自己熟悉的火锅底料上，而是瞄准了复调领域更细分的酱料品类上。为了与老干妈等传统酱料做差异化，也为了顺应消费升级趋势，打造产品的竞争壁垒，川娃子提出了鲜酱的概念，把“鲜”作为产品的核心卖点，相继推出了烧椒酱、双椒酱、油泼辣子等拌饭酱产品。

截至目前，川娃子的C端业务，在线上已覆盖天猫、京东、抖音，及社区团购等全网电商渠道，在线下已入驻盒马鲜生、永辉等大型连锁商超，积累了一定的消费者认知和影响力。

从此次融资的目的来看，在BC端同步发力的川娃子在复合调味料领域显然还有更大的野心。除了数字化供应链与品牌建设，川娃子首次对外提出了投资并购的计划，关于此项计划的具体实施和目前的推进进度，川娃子方并不愿做过多阐述。但参照其“娘家”新希望集团在乳业的投资并购经验，未来的川娃子颇具“看点”。

事实上，新希望集团对调味品行业布局的野心从早几年前就已显现。旗下调味品公司新希望味业自2016年8月成立伊始，就一直在寻找收购标的。入股川娃子之前，新希望味业于2017年投资控股了另一家四川本土调味品企业——成都市金福猴食品股份有限公司。与川娃子聚焦火锅底料不同，金福猴食品主要生产郫县豆瓣、盐渍蔬菜等调味品系列产品，2012年的产值规模已达到亿元以上。

天眼查显示，除了川娃子和金福猴，新希望味业还控股了成都国酿食品等4家调味品相关企业，每个企业聚焦的细分领域均有所差异，可见新希望对调味品市场的野心。而眼下的复合调味料赛道虽然颇具想象，在释放潜力信号的同时，也在源源不断地吸引着新老企业争相布局。

在前有海天味业、颐海国际等传统老牌企业挡路，后有一众新消费品牌追赶的局势之下，新希望味业想在短时间内突围也绝非易事。不少业内人士认为，新希望深耕食品和农牧行业多年，加码复合调味料最大的优势在于上游供应链的稳定和四川省的区位优势。再加上已经在乳业和食品领域验证过的行业整合能力和经验，新希望正在打造的调味品生态链，无论是规模还是对行业格局的影响，都让人有了几分期待。