今年以来，速冻食品行业活力再现。

8月22日，安井食品发布2022年半年报。今年上半年，安井食品实现营业收入约53亿元，同比增长35.47%；实现归属于上市公司股东的净利润约4.5亿元，同比增长30.35%。在此之前，三全食品、海欣食品也发布了上半年业绩，均实现了高位增长。值得一提的是，在预制菜快速崛起的当下，速冻食品龙头纷纷入局，并试图借势打造“第二增长曲线”。

上半年速冻龙头业绩高增

从安井食品的业绩报告来看，公司在今年二季度实现收入29.36亿元，同比增长46%，净利则同比增长43%。

分产品来看，公司上半年面米制品、肉制品、鱼糜制品、菜肴制品的收入分别为11.5亿元、9.7亿元、16.2亿元、13.9亿元，分别同比增长23.9%、-0.1%、8.3%、185.3%，新增农副产品和休闲食品收入分别为1.31亿元和0.06亿元；分渠道来看，公司上半年经销商、商超、特通直营、电商收入分别为40.4亿元、5.2亿元、5.8亿元、1.4亿元，分别同比增长22.4%、14.4%、588.0%、152.7%。

上半年业绩表现亮眼的不只安井食品，三全食品此前发布的2022年半年度业绩预告显示，公司归属于上市公司股东净利润为4.03亿元至4.45亿元，同比增长45%至60%。三全食品解释称，2022年上半年，公司加大新品类、新产品的开发与推广，销售情况稳定良好;公司调整生产布局，实施精细化管理，成本端效率持续优化，成效显著;新渠道、新业态发展趋势向好。

另一速冻食品企业海欣食品在上半年实现营收6.90亿元，同比增长0.26%；净利润2262.97万元，同比增长189.91%，扭亏为盈。

据了解，报告期内，海欣食品根据不同消费者差异化需求，战略性收缩大包装产品，优化小规格产品和组合装产品，并完成超过50 个新品开发及更新改良工作，包括鱼皮脆、芝士牛肉卷、年糕福袋、香酥肉卷等。公司通过自主研发、配方改良，在同质化竞争中形成差异化的优势。

此外，上半年公司加速渠道下沉，大力推动渠道纵深发展，优化产品结构和组合，用不同产品组合全渠道市场渗透；同时，持续推进线上线下一体化的渠道建设，利用新媒体建立营销矩阵，组建直播团队开展自播和达人分发业务。

速冻食品行业“解冻”

近几年，由于疫情反复，速冻食品行业波动明显，但从整体来看，该赛道被视为具有较大增长空间。以安井食品为例，其营收由2011年的12.24亿元增至2021年的92.72亿元，10年CAGR为22%；归母净利润由2011年的0.71亿元增至2021年的6.82亿元，10年CAGR 为25%。

艾媒咨询数据显示，2021年我国速冻食品行业规模为1542亿元，其预测2024年市场规模将达1986亿元，对应预测2021-2024年化增速为8.8%。

自去年以来，包括安井食品、三全食品等龙头企业均交出了亮眼的成绩单，另一龙头千味央厨目前仍未披露半年报，但其在2021年实现营业收入12.74亿元，同比增长34.89%；实现净利润8846万元，同比增长15.51%；今年一季度，千味央厨也实现了营收利润高增，营业收入为3.48亿元，同比增长20.17%，归母净利润为2871万元，同比增长44.78%。

对此，机构研究报告指出，目前疫情反复对速冻及预制企业B端消费产生冲击，但是居民囤货意愿加强，C端消费增加。今年下半年预期疫情有望得以控制，餐饮端或将复苏，速冻及预制食品企业有望受益于B/C两端需求增长红利，助力全年业绩增长。

借势预制菜迎发展新生机

值得关注的是，在预制菜行业蓬勃发展的当下，速冻食品企业纷纷入局，试图打开新的增量市场。

比如海欣食品在半年报中提到，2022年上半年，公司把握市场机遇，主动求新求变，通过产品结构优化、品类创新以及渠道精耕等方式，推动优势品类业务高位持续增长。具体来看，公司顺应火锅食材市场加速扩容，强势加码速冻菜肴市场，拓展火锅周边产品包括脆毛肚、黄喉、巴沙鱼片等，上半年公司速冻菜肴制品实现营收6124.42万元，同比增长1216.01%，新增长极正在强势突进。

安井食品也在半年报中提到，报告期内，公司依照“自产+并购+OEM”的策略继续深化预制菜领域布局。公司设立的“安井小厨”预制菜事业部以自研自产为主，通过现有厂房改造和新建产能，按照“B 端为主，BC 兼顾”模式聚焦调理类菜肴，报告期内安井小厨已陆续推出了小酥肉、荷香糯米鸡、炸霞糕等品项，进一步丰富了公司产品线；子公司冻品先生和新宏业的业务亦有稳步增长。

对此，机构分析师表示，安井食品重点发展的预制菜业务是属于较高毛利空间的产品，随着预制菜业务在产品结构中的提升，公司毛利率水平或进一步改善。

艾媒数据预测，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，两年后将超过5000亿元。中商产业研究院报告也指出，按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或超万亿元规模。